Makan Malam Bisa Bikin Daya Tahan Lari Makin Jos?

Studi pada tikus dan manusia menunjukkan bahwa membatasi asupan makanan pada siklus aktif — ketika seseorang paling aktif dan waspada — memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk penurunan berat badan dan pengendalian gula darah yang lebih baik. Sekarang, sebuah penelitian pada tikus baru-baru ini menunjukkan bahwa membatasi pemberian makan pada periode istirahat secara signifikan meningkatkan daya tahan dalam tes lari.

Efek ini mengejutkan dan tidak terduga, karena memberi makan selama periode istirahat biasanya dianggap merugikan bagi kesehatan. Meskipun temuan ini menarik, diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memahami bagaimana hal ini berdampak pada fisiologi manusia dan kinerja atletik.

Ritme Circadian dan Pengaruhnya pada Tubuh

Hampir semua makhluk hidup, mulai dari bakteri hingga tumbuhan dan manusia, memiliki ritme fisik, mental, dan perilaku yang disebut ritme sirkadian, yang mengikuti siklus sekitar 24 jam. Ritme sirkadian didorong oleh jam biologis yang terdiri dari gen spesifik dan protein yang diekspresikan, yang ditemukan dalam semua jenis sel, termasuk sel otot rangka.

Jam biologis ini dikoordinasikan oleh jam master di otak yang disebut inti suprakiasmatis (SCN). Meskipun tubuh memiliki ritme sirkadiannya sendiri, ritme ini dapat dipengaruhi oleh rangsangan lingkungan. Jam master di otak, SCN, diatur oleh rangsangan cahaya dari lingkungan.

Baru-baru ini, para peneliti menemukan bahwa waktu makan juga memiliki pengaruh besar pada jam biologis di bagian-bagian tubuh yang berbeda, terutama pada hati. Hal ini mengarah pada banyak penelitian tentang efek pola makan terbatas waktu (pada hewan) dan puasa terbatas waktu (pada manusia), di mana asupan makanan harian dibatasi dalam jendela waktu 6-12 jam.

Studi pada tikus menunjukkan bahwa puasa terbatas waktu tanpa mengurangi asupan kalori telah terbukti mencegah atau mengurangi keparahan berbagai penyakit metabolik seperti obesitas, masalah dengan gula darah, penumpukan lemak di hati, tingkat abnormal lemak dalam darah, dan penurunan fungsi jantung terkait usia.

Studi kecil yang melibatkan manusia menunjukkan bahwa puasa terbatas waktu — dalam bentuk puasa intermittens — baik dengan atau tanpa pengurangan kalori, terbukti membantu menurunkan berat badan, meningkatkan pengendalian gula darah, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan kadar lipid darah.

Untuk memahami lebih baik bagaimana kinerja olahraga dipengaruhi oleh waktu makan, tim yang dipimpin oleh Dr. Min-Dian Li, profesor kedokteran dalam dan biologi sel, serta direktur Pusat Metabolisme Sirkadian dan Penyakit Kardiovaskular di Universitas Medis Tentara di China, melakukan penelitian tentang puasa terbatas waktu pada siang hari pada tikus.

Mereka menemukan bahwa ketika tikus diberi makan selama periode istirahat mereka selama 3 minggu, waktu dan jarak lari mereka meningkat dua kali lipat dibandingkan dengan tikus yang diberi makan secara bebas atau selama periode aktif mereka (puasa terbatas waktu pada malam hari). Efek ini terlihat pada tikus betina dan jantan.

Dr. Li menggambarkan temuan timnya sebagai "benar-benar mengejutkan dan menakjubkan." Karena puasa terbatas waktu pada siang hari pada tikus "biasanya dianggap buruk untuk kesehatan metabolik," ia mengantisipasi bahwa tes treadmill "akan berlangsung singkat". Namun, bahkan setelah berjam-jam, "tikus tidak menunjukkan tanda kelelahan di treadmill" dan "setelah mengulanginya pada kelompok yang berbeda berdasarkan jenis kelamin, waktu hari, durasi puasa terbatas waktu, dan status latihan olahraga, hasil yang terkait dengan puasa terbatas waktu pada siang hari tetap kuat dan dapat direproduksi," katanya.

Para peneliti mengamati bahwa peningkatan daya tahan lari terkait dengan perubahan pada otot gastrocnemius, otot utama pada betis kaki. Puasa terbatas waktu pada siang hari meningkatkan persentase serat otot tipe 2A oksidatif berkecepatan tinggi dengan mengorbankan serat otot tipe 2X.

Menariknya, ketika para peneliti menghapus gen bernama Bmal1, yang terlibat dalam mengatur jam sirkadian di otot tikus, peningkatan kapasitas lari dari puasa terbatas waktu pada siang hari menghilang. Para peneliti juga mengidentifikasi gen tertentu yang disebut Plin5, yang memainkan peran penting dalam metabolisme lemak dan diatur oleh Bmal1 di otot. Para peneliti menemukan bahwa mengurangi ekspresi Plin5 di otot tikus memiliki efek serupa dengan puasa terbatas waktu pada siang hari, yang mempromosikan kinerja lari.

Dr. Li dan rekan-rekannya menghipotesiskan bahwa Bmal1 berfungsi sebagai saklar yang membantu menghentikan produksi Plin5 di otot selama puasa terbatas waktu pada siang hari. Selain itu, para peneliti menemukan bahwa puasa terbatas waktu pada siang hari meningkatkan tingkat acylcarnitine, yaitu zat tertentu yang membantu otot menggunakan lemak dengan lebih efisien sebagai sumber energi.

Dr. Lawrence W. Judge, profesor dan koordinator Program Pelatihan Pascasarjana di Sekolah Kinesiologi Universitas Ball State, yang tidak terlibat dalam penelitian ini, mengatakan bahwa meskipun temuan ini "terlihat signifikan," "masih terlalu dini untuk merekomendasikan bahwa atlet daya tahan lari beralih ke pola makan dengan puasa terbatas waktu pada siang hari. Temuan ini didasarkan pada penelitian yang dilakukan pada tikus, dan belum jelas bagaimana hasil ini dapat diterjemahkan ke dalam fisiologi manusia dan kinerja atletik."

"Penelitian lebih lanjut, termasuk penelitian pada manusia, diperlukan untuk menentukan manfaat dan risiko potensial dari pola makan dengan puasa terbatas waktu pada siang hari bagi atlet daya tahan lari. Sebaiknya berkonsultasi dengan profesional di bidang ilmu olahraga, nutrisi, dan kedokteran olahraga sebelum membuat rekomendasi diet yang spesifik untuk atlet," tambah Dr. Lawrence Judge.

Dr. Zierath juga berpendapat bahwa perlu dilakukan penelitian pada manusia yang serupa. "Atlet harus memiliki bahan bakar yang cukup untuk melakukan olahraga daya tahan lari," tetapi sementara "makan malam hari mungkin bukan masalah bagi atlet, [hal ini] mungkin menjadi masalah bagi individu yang tidak aktif secara fisik dan seiring waktu, dapat menyebabkan gangguan metabolik," katanya.

Dalam penelitian ini, penulis melaporkan peningkatan daya tahan lari yang terbesar ketika tikus hanya makan selama periode istirahat mereka. Namun, Dr. Zierath berpendapat bahwa perilaku serupa pada manusia kemungkinan akan mengganggu tidur dan "dapat mempengaruhi kinerja secara negatif."

Ketika ditanya tentang batasan penelitian ini, Dr. Zierath menyebutkan bahwa diet berbasis sereal yang diikuti oleh tikus dalam penelitian ini tidak mewakili jenis diet yang umumnya dikonsumsi manusia. "Studi tambahan perlu dilakukan pada manusia untuk menentukan seberapa relevan waktu makan dan komposisi makanan untuk meningkatkan kinerja daya tahan lari," katanya. Dr. Zierath juga menyoroti fakta bahwa dalam penelitian ini, tes kinerja olahraga dilakukan 2 jam setelah tikus tidur. "Sebagian besar manusia tidak melakukan olahraga dengan intensitas tinggi 2 jam setelah tidur. Oleh karena itu, penelitian lebih lanjut harus mengevaluasi kinerja olahraga pada waktu yang lebih tepat," kata Dr. Zierath.

https://www.medicalnewstoday.com/